Gesunde Lebensmittel machen gesund

Jasmin Peschke, Ernährungswissenschaftlerin der Sektion für Landwirtschaft, beschreibt warum biologisch-dynamisch angebaut und verarbeitete Lebensmittel besonders in einer Krisenzeit als zu empfehlen seien. Jetzt werden die Basics wieder entdeckt: einkaufen, selbst kochen. Das Essen geschmacklich und farblich vielfältig auszustatten und mit dem Auge zu betrachten, fördert die Verdauung und stärkt die Gesundheit.